Необычный и вкусный домашний пирог "Картофельный улей"!

  Сегодня приготовлю вкуснейший, ароматный, домашний и необычный пирог.        В 500 гр муки добавляю 2 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей, 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахара. Перемешиваю.   Вливаю 300 мл теплой воды. Замешиваю тесто сначала ложкой, потом руками.   Немного помесила, добавляю 2 столовых ложки растительного масла. Продолжаю замешивать тесто.   Как только тесто соберется в один шар, слегка смажу стол растительным маслом и буду вымешивать тесто на столе еще минут 5-7. Тесто поучается очень мягкое, приятное, совершенно не липнет к рукам.   Миску и тесто смазываю растительным маслом, накрываю пищевой пленкой и ставлю в теплое место. Я поставлю в тазик с теплой водой примерно на 1 час.   400 гр картофеля отвариваю до готовности, в процессе варки картофель солю.   Сковородку разогреваю, наливаю растительное масло и обжариваю мелко нарезанную луковицу до легкой золотистости.   Отправляю к луку нарезанные грибы, у меня шампиньоны. Грибы лучше нарезать помельче. Обжариваю, помешивая, на сильном огне.   Солю и добавляю черный молотый перец. Жарю грибы до золотистого цвета.   Отварной картофель превращаю в пюре. У меня вариант постный, я добавлю картофельный отвар. Если вы хотите не постный вариант, тогда добавьте кусочек сливочного масла и немного молока.   Добавляю обжаренные с луком грибы и хорошо перемешиваю.   Тесто достаю, обминаю и делю примерно на 4 части.   Пирожки я буду лепить при помощи формы для пельменей. Смазываю форму растительным маслом.   Стол присыпаю мукой и раскатываю один кусок теста. Накрываю форму тестом.   Картофельно-грибную ароматную начинку кладу в пакет и отсаживаю в ячейки формы.   Раскатываю еще один кусок теста и накрываю начинку.   И прохожусь скалкой.   Излишки теста убираю, переворачиваю и выталкиваю пирожки. Мне показалось, что лучше, наверно, все же мукой присыпать пельменницу :)   Форму я уже подготовила, смазала маслом и посыпала панировочными сухарями. Всего у меня получилось три партии пирожков. Закладываю все пирожки в форму.    Накрою полотенцем, дам немного подняться, и отправлю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.   Пирог готов! переворачиваю форму на тарелку, накрою полотенцем, пусть немного остынет.   И можно подавать к семейному чаепитию :)   Фоторецепт приготовления пирога:   1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.
    Очень вкусный пирог. Мягкий, воздушный, с нежным картофельным пюре и ароматными грибами. Попробуйте приготовить! http://www.lesyaka.ru/post468459203/