Персиковое мороженое

Готовим персиковое мороженое

Мороженое — это самый востребованный десерт в жаркое время года. А если вы приготовите его в домашних условиях, это будет ещё вкуснее и намного полезнее. Предлагаю побаловать своих родных персиковым мороженым. Приготовить его совсем несложно, если внимательно прочитать рецепт.

Я, в свою очередь, постараюсь более подробно рассказать о всех тонкостях приготовления. От вкусного лакомства будут в восторге не только дети, но и взрослые. Итак, к делу.

Возьмите следующие ингредиенты: молоко, сливки, сахар, ванильный экстракт, яйца куриные, персики свежие.

Отделите белки от желтков.

Взбейте белки с солью и 3 ложками сахара до устойчивый пиков.

Персики промойте, очистите от кожицы и косточек. Измельчите в блендере до состояния пюре.

Молоко смешайте с сахаром. Доведите до кипения. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Снимите с огня и немного остудите.

В горячее молоко добавьте по 1 желтки. Постоянно мешайте венчиком, чтобы желтки не сварились. Остудите молочно-яичную смесь до комнатной температуры и процедите. Отправьте в холодильник на 20-30 минут.

В глубокой миске взбейте сливки до состояния крема. Добавьте ванильный экстракт, персиковое пюре. Взбейте до однородности.

Налейте молочно-яичную смесь. Взбейте.

Введите взбитые белки. Ещё раз аккуратно взбейте до однородной консистенции.

Перелейте в подходящий контейнер и отправьте в морозилку. Периодически доставайте и перемешивайте.

Персиковое мороженое готово. Вкусных вам десертов!