Зразы из индейки

 

Булочка бутербродная  35 г	Индюшиный фарш  600 г
Лук репчатый  1 шт.	Масло подсолнечное рафинированное  7 ст. л.
Молоко  70 мл	Мука пшеничная  5 ст. л.
Перец чёрный молотый  2 щепотка	Петрушка свежая  35 г
Соль  1 ч. л.	Сыр твёрдый  100 г
Яйца куриные  3 шт.

Готовим зразы из индейки

Предлагаю приготовить зразы из индейки — блюдо вкусное и питательное.

Зразы получаются сочными, ароматными, со вкусной начинкой из сыра, петрушки и яиц.

Подавайте зразы из индейки с овощами, картофельным пюре или гречкой — при любом варианте подачи получится очень вкусно. Также готовые зразы из индейки можно порционно заморозить, а потом при необходимости просто разогреть в микроволновке, в духовке или на горячей сковороде.

Шаг 1

Для работы нам понадобится индюшиный фарш, молоко, булочка, мука, яйца, сыр твёрдых сортов, петрушка, соль, перец, подсолнечное масло.

Шаг 2

Мякиш булочки (35 г) замочить в молоке (70 мл) на 5 минут.

Шаг 3

В чаше кухонного комбайна (насадка «металлический нож»), измельчить очищенный лук (1 шт.). Добавить отжатую булочку и ещё раз измельчить.

Шаг 4

Соединить индюшиный фарш (600 г), булочку с луком, 1 яйцо, соль (1 ч. л.), перец (2 щепотки). Хорошо вымесить.

 

Шаг 5

Для начинки отварить вкрутую яйца (2 шт.), очистить и порезать кубиками. Порезать небольшими кубиками твёрдый сыр (100 г). Нашинковать петрушку (35 г).

Сколько нужно варить куриные яйца

Как чистить варёные яйца перекатыванием

Шаг 6

Отделить кусок фарша, разровнять в виде лепёшки. На середину выложить 1 столовую ложку начинки.

Собрать фарш вокруг начинки, формируя продолговатую котлету. Запанировать со всех сторон в муке.

Шаг 7

Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, на горячей сковороде с подсолнечным маслом (всего 7 ст. л.). Затем добавить в сковороду 5-6 столовых ложек воды, закрыть крышкой и пропарить 5 минут.

Шаг 8

Зразы из индейки готовы.