Дом/Дача

Лазанья овощная с рыбой

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Лазанья овощная с рыбой»:

Основное

Баклажаны синие 1 шт.	Горбуша филе 500 г
Кабачок 1 шт.	Масло подсолнечное нерафинированное 25 мл
Помидоры 2 шт.	Соль 0,5 ч. л.
Сыр твёрдый 50 г	Тесто для лазаньи 200 г
Укроп свежий 1 веточка

Соус

Бульон овощной 500 мл	Вино белое сухое 125 мл
Лук белый 1 шт.	Масло подсолнечное рафинированное 25 мл
Мука пшеничная 40 г	Сметана 200 г
Соль 0,5 ч. л.

Приготовим лазанью овощную с рыбой

Обычно мы делаем лазанью с фаршем. Ну иногда с овощами. А сегодня я хочу вам предложить с рыбой и овощами. Очень вкусно получилось. В соус добавляется вино. Я побоялась, что будет немного кисловато и взяла половину нормы. Вы смотрите на ваш вкус. И листы для лазаньи у меня обычные, магазинные. Ну, давайте начнём!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Итак, нам надо: рыба, листы лазаньи, баклажан, кабачок, лук, сметану, вино, муку, соль, зелень.

Шаг 2

Кабачок и баклажан моем, чистим, если надо режем на кольца.

Шаг 3

Засыпаем солью.

Шаг 4

Рыбу режем на одинаковые полоски.

Шаг 5

Лук режем мелко и обжариваем на масле. Добавляем муку и размешиваем.

Шаг 6

Добавляем вино. Я взяла 0,5 стакана.

Шаг 7

Добавляем бульон или воду, сметану и соль. Мешаем и ещё варим 5 минут. Соус готов. Отставляем его пока.

Шаг 8

Баклажаны и кабачок обтираем от сока и обжариваем на масле.

Шаг 9

Сыр натрём на тёрке.

Шаг 10

Итак, начнём укладывать нашу лазанью. Разогреваем духовку до 200°С. Берём форму, желательно прямоугольную. Низ смазываем маслом, наливаем немного соуса. Кладём листы и смажем их ещё соусом.