Соус "Муждей"

Соус "Муждей" -  по своей сути это ароматный, острый чесночный соус с довольно нежной консистенцией. В Молдове этот соус чаще всего готовят в качестве дополнения к мамалыге, но его также можно подать и к мясу, рыбе или каше. Приготовить его можно как на воде, так и на курином или рыбном бульоне, можно также использовать куриный кубик.

Всем советую этот рецепт! Соус "Муждей" отлично подчёркивает вкус различных блюд и придаёт им чесночную пикантность.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса. 

Кипячёную остывшую воду налейте в небольшую миску, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешайте. 

Влейте подсолнечное масло, хорошо перемешайте масляную смесь. 

Чеснок очистите. Зубчики чеснока пропустите через пресс. 

Добавьте пропущенный через пресс чеснок в миску с масляной смесью, хорошо перемешайте. 

Ароматный соус "Муждей" готов. Перелейте его в соусник и подавайте в качестве дополнения к мамалыге или другим блюдам.

Приятного аппетита!