Кулинария

Гречка на сковороде с грибами

Ингредиенты

гречневая крупа - 250 гр.
вода для варки - 400 мл.
шампиньоны свежие - 400 гр.
морковь - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт.
подсолнечное масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 20 гр.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке, шампиньоны нарежьте пластинами.

2. На сковороде разоггрейте подсолнечное и сливочное масло.

3. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, примерно 5 минут. Овощи из сковороды выложите в блюдо.

4. В эту же сковороду положите грибы, накройте крышкой и жарьте до испарения жидкости. Посолите по вкусу. Грибы из сковороды выложите в блюдо к овощам.

5. В эту же сковороду положите промытую гречку и прогрейте минуты 3. Залейте подсоленным кипятком, чтобы он покрыл гречневую крупу полностью. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне примерно 20 минут.

6. В готовую гречку добавьте поджарку из лука и моркови и обжаренные грибы.

7. Хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!