Один из самых простых и вкусных способов засолки огурчиков на зиму

Мы предлагаем вам заквасить огурцы, ведь это очень просто и вкусно. Огурчики послужат вам отличной закуской либо ингредиентом для вкусных салатов.

• Полтора кило огурцов;
• Чеснок;
• Три ст. л. соли;
• Горошины перца;
• Лавровые листья и листья вишни, смородины и хрена;
• Соцветия укропа.

Огурцы следует помыть и отрезать у них кончики.

На дно емкости уложить по три листочка зелени и укроп. Всю зелень и специи вы можете взять те, что вам больше нравятся.

Теперь необходимо плотно уложить огурчики, а сверху специи и чеснок.

Насыпать соль в небольшое количество воды холодного состояния, тщательно размешать, чтобы соль растворилась и залить банку.

Важно! Воду следует брать не централизованную, а покупную либо родниковую.

После долить водой без соли, чтобы полностью покрыть огурчики.

Емкость закрыть пластмассовой крышкой и перенести в подвал. Лучше всего поставить на поддон, поскольку будет идти процесс брожения, за счет которого вода будет вытекать.

Если у вас нет подвала или погреба, то нужно оставить на три дня огурцы при комнатной температуре, а после вылить рассол в кастрюлю и вскипятить. После трех минут кипячения залить банку. Закрутить и оставить остывать без переворачивания и укутывания.