Кулинария

Рождественское шоколадное печенье

8 порций

35м.

Рождество и Новый год – любимые праздники не только у детей, но у и у взрослых. По всему миру их ждут с нетерпением и отмечают с удовольствием. Если вам хочется удивить членов семьи и друзей вкусными тематическими сладостями, предлагаю вам испечь рождественское печенье. Из множества существующих вариантов, шоколадное – пожалуй, самое вкусное их тех, которое можно приготовить в домашних условиях, не имея больших кулинарных способностей.

Такие печенюшки в плотно закрытой емкости смело сохранят свою свежесть до 2-х недель. Вот рецепт.

Ингредиенты (8 порций)

Разрыхлитель1 ч.л.

Сахар ванильный 10 г

Сахар150 г

Масло сливочное250 г

Сахарная пудра

230 г

Какао

60 г

Какао

40 г

Вода горячая 60 мл

Мука320 г

Леденцы4 шт.

Приготовление

Этап 1 / 11

Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром. Взбить на низкой скорости миксера до однородного состояния.

Рождественское шоколадное печенье. Этап: 1

Этап 2 / 11

В другую миску просеять муку (лучше дважды), разрыхлитель и какао-порошок. Тщательно перемешать.

Рождественское шоколадное печенье. Этап: 2

Этап 3 / 11

Добавить в миску с сухими ингредиентами масляно-сахарную смесь, перемешать и замесить упругое тесто.

Рождественское шоколадное печенье. Этап: 3

Этап 4 / 11

Можно раскатать тесто в тонкий пласт и с помощью формочек вырезать печенье. Второй способ формирования печенюшек: влажными руками слепить из теста шарики размером с грецкий орех и выложить их на смазанный маслом противень. У меня получилось 35 шариков.

Рождественское шоколадное печенье. Этап: 4

Этап 5 / 11

Ладонью прижать каждый шарик, чтобы придать печенью круглую форму.

Рождественское шоколадное печенье. Этап: 5

Этап 6 / 11

Отправить противень в духовку на 10-12 минут. Готовое печенье выложить на решетку и остудить.

Рождественское шоколадное печенье. Этап: 6

Этап 7 / 11

Украсить печенье можно по-разному: орешками, кондитерской присыпкой, шоколадными каплями либо с помощью глазури нарисовать на печенье узоры в рождественской тематике. Я решила украсить печенье крошкой из двухцветных леденцов. Для этого мелко порубила леденцы ножом.

Рождественское шоколадное печенье. Этап: 7

Этап 8 / 11

Пока печенье остывает, приготовить шоколадную глазурь: соединить в миске сахарную пудру и какао-порошок. Перемешать и понемногу добавлять в полученную смесь горячую воду. У меня ушло примерно 60 мл воды, но её может понадобиться чуть больше или чуть-меньше. Глазурь должна получиться густой и слегка тягучей.