Шоколадно-кофейный сырник

      Ингредиенты:   Кокосовая стружка 50 г Кофе растворимый 3 ч. л. Масло сливочное 150 г Печенье песочное 250 г Пудинг ванильный (порошок) 40 г Сахар 3 ст. л. Сметана 250 г Соль 1 щепотка Творог 300 г Шоколад чёрный 150 г Яйца куриные - 2 шт.   Как приготовить Шоколадно-кофейный сырник   Соединить в чаше кухонного комбайна жирную сметану и творог. Измельчить до образования гладкой однородной массы. Добавить яйца, сахар и ванильный пудинг. Опять хорошо измельчить всё в кухонном комбайне (с насадкой металлический нож). Добавить растопленный шоколад и растворимый кофе.   Ещё раз все хорошо измельчить до образования полностью однородной массы.   Для основы в чаше кухонного комбайна соединить кусочки печенья, кокосовую стружку и очень мягкое подтаявшее сливочное масло. Измельчить до образования однородной массы. Масса должна быть липкой и влажной. Может у меня печенье было слишком сухое, но масса получилась чуть более рассыпчатстой, поэтому я добавила еще чуток масла.   Форму диаметром 15 см (у меня 18см) выложить кулинарной бумагой. Смазать её маслом. Выложить массой из печенья дно и стенки формы, хорошо её прижимая.  В корзинку из печенья вылить творожную массу. Выпекать сырник в разогретой до 180ºC духовке приблизительно 50 минут. Дать остыть сырнику не меньше 1 часа.   Приятного аппетита!