Сдобные БУЛОЧКИ «Весёлая Семейка» или разборной пирог (делюсь рецептом)

Ингредиенты:

для опары:

• 120 гр. муки
• 100 мл. молока
• 15 гр. дрожжей

для теста:

• 250 гр. муки
• 80 гр. сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 50 мл. молока
• 50 гр. сливочного масла

для смазывания булочек:

• 1 желток + 1 ст.л. молока

для начинки:

• яблочный джем

Приготовление:

Для начала приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте муку и перемешайте.

Оставьте опару на столе на 2 часа. Затем замесите тесто.

В опару добавьте оставшиеся ингредиенты для теста. Оно получится мягким и податливым.

Подготовьте форму для выпечки. У меня круглая, в ней удобнее всего выпекать булочки. Тесто разделите на равные по размеру шарики. Каждый раскатайте в небольшой пласт.

В центр пласта выложите 1 ст.л. начинки и сформируйте шарик. Шарики выложите плотно друг к другу в форму для выпечки. Сверху булочки смажьте желтком и молоком.

Выпекайте в духовке при 180 градусах около 35-40 минут.