Необычное армянское печенье — гата

Ингредиенты:

• 550 гр. муки
• 360 гр. сливочного масла
• 350 гр. мацони или кефира
• 1 ч.л. соды

для начинки:

• 250 гр. муки
• 350 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• ванилин по желанию

Приготовление:

В чаше соедините муку для теста, мягкое масло, соду, мацони. Замесите эластичное тесто и оставьте его на столе.

В это время приготовьте начинку для печенья. Для этого в чаше соедините масло и муку, перетрите в крошку. Затем добавьте сахар и ванилин. Получится белый соус.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, распределите по нему начинку и заверните в рулет. Фигурным ножом разрежьте рулет на кусочки.

Выпекайте печенье в духовке при 190 градусах 20 минут.