Для теста необходимо растопить масло, добавить сметану, яйцо, сахар, щепотку соли, муку и сухие дрожжи.

Тесто должно получиться эластичное, мягкое, не должно прилипать к рукам.

Готовое тесто разделить на небольшие порции и поместить в холодильник на 20-30 минут.

Горсть миндальных орехов перемолоть в блендере и соединить с абрикосовым вареньем.

Небольшую порцию теста раскатать и разрезать на секторы.
На край сектора кладем небольшую порцию варенья, сворачиваем рогалик.
Стараемся бока рогалика защипнуть таким образом, чтобы из него не вытекало варенье.

Рогалики выкладываем на выстланный пергаментом противень.

Выпекать примерно 25 мин при t-200C
Горячие рогалики обвалять в сахарной пудре (опционально).

У меня вышло 50-60 небольших рогаликов.

Приятного аппетита и спасибо за внимание к моему рецепту!

 

                   Источник