Филе окуня под хлебной крошкой

 

Масло оливковое Extra Virgin  2 ст. л.	Окунь морской  600 г
Перец чёрный молотый  1 щепотка	Соль  1 щепотка
Сыр Пармезан  40 г	Тимьян (Чабрец) свежий  4 веточка
Хлеб белый  100 г

Готовим филе окуня под хлебной крошкой

Предлагаю приготовить вкуснейшую рыбку, а именно морского окуня с хрустящей хлебной корочкой и ароматом тимьяна.

Получилось очень вкусно! Нежнейшее филе в дополнении с хлебной крошкой это что-то... На гарнир отлично подойдут свежие или тушёные овощи. Получится вкусный и полезный обед или ужин.

Шаг 1

Приготовим все ингредиенты по списку.

Шаг 2

У морского окуня отрезать голову, хвост, плавники, выпотрошить.

Шаг 3

Разделить рыбу на 2 филе. Для этого надо одной рукой придерживать рыбу, а другой, ножом, провести по хребту.

Шаг 4

На коже филе сделать надрезы, посолить и поперчить.

Шаг 5

Обжарить филе с 2 сторон на 1 ст. л. оливкового масла, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 6

Хлеб нарезать на куски.

 

Шаг 7

Пармезан нарезать на кусочки, у веточек тимьяна оборвать листики.

Шаг 8

Выложить в измельчитель хлеб, сыр, тимьян и чуть соли (не переборщите, так как Пармезан достаточно солёный).

Шаг 9

Измельчить всё в крошку.

Шаг 10

Выложить обжаренное филе морского окуня в форму.

Шаг 11

Сверху присыпать хлебной крошкой и полить равномерно 1 ст. л. оливкового масла. Запечь при 200°С минут 12-15 до румяной корочки.

Шаг 12

Вынимаем готовую рыбу и подаём!!! Приятного аппетита!