Апельсиновый кекс с орехами и медом
Описание
Вместо меда подойдет кленовый сироп, а вместо апельсинов — лимоны или грейпфрут. Цедру цитрусовых можно не натирать на терке, а срезать ножом и мелко порубить.
Ингредиенты
основные
| 250 г | |
| 2 шт. | |
| 100 г | |
| 1 горсть | |
| 210 мл | |
| ½ стакана | |
| 1 ст. л. | |
| 1 ч. л. | |
| 1 шт. | |
| 1 щепотка |
Способ приготовления
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Цедру апельсинов натереть на мелкой терке, сок выжать (должно получиться 150–200 мл).
В небольшой кастрюле соединить апельсиновый сок, цедру и корицу, все прогреть, затем корицу вынуть.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
В чаше комбайна соединить 200 мл оливкового масла, мед, сахар и все вымешать.
Не выключая комбайна, медленно влить горячий апельсиновый сок с цедрой.
Продолжая вымешивать, небольшими порциями всыпать в комбайн муку с разрыхлителем.
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его.
Выпекать кекс в разогретой духовке 20 минут.
Готовый кекс присыпать сахарной пудрой.
Грецкие орехи слегка измельчить в ступке и посыпать кекс.
Свежие комментарии