Кулинария

Картофельная запеканка с котлетками

Оригинальная запеканка с котлетками, а также с картофелем и помидорами черри. Очень вкусное блюдо, из указанного количества ингредиентов получается довольно большая запеканка, которой можно накормить всю семью. Фарш можно использовать абсолютно любой, за счет соуса запеканка получается сочной и нежной.

Если вы будете использовать широкую форму для запекания, и на ваш взгляд соуса будет маловато, то можете увеличить ингредиенты или просто разбавить водой или бульоном.

Ингредиенты

Картофель

500 г

Фарш

350 г

Лук

150 г

Яйцо

3 шт

Панировочные сухари

30 г

Помидоры

100 г

Сметана

150 г

Сливки

150 г

Томатная паста

1 ст л

Сыр

100 г

Соль, перец, паприка

Картофельная запеканка с котлетками рецепт приготовления

Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.

Картофель выложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

В то время как картофель запекается в духовке необходимо сделать котлетки и приготовить соус. Для котлеток мелко порубить лук.

Фарш смешать с луком, одним яйцом и панировочными сухарями. Фарш обязательно посолить и поперчить.

Сформировать небольшие котлетки.

Приготовить соус. Для этого в большом стакане или миске необходимо смешать сметану со сливками, двумя оставшимися яйцами и томатной пастой. Послить, поперчить и приправить паприкой, тщательно перемешать.