Картофельные палочки с сыром

 

Картофель  500 г	Масло подсолнечное рафинированное  100 мл
Мука кукурузная  2 ст. л.	Панировочные сухари  100 г
Перец чёрный молотый  0.2 ч. л.	Соль  1 ч. л.
Сыр твёрдый  150 г	Яйца куриные  3 шт.

Как готовить картофельные палочки с сыром в панировочных сухарях

Часто из самых простых и доступных продуктов можно приготовить настолько вкусное блюдо, что его не стыдно подать даже на праздничный стол. Картофельные палочки с сыром именно из этой категории. Для их приготовления не требуется дорогих и труднодоступных продуктов. Зато со столе такие палочки исчезают в первую очередь.

Вы можете подать картофельные палочки как абсолютно самостоятельное блюдо со сметаной, томатным или сметанным соусом, а можете подать с ними на одной тарелке мясо, рыбу или птицу, используя палочки как интересный гарнир с вкусным сюрпризом внутри.

Шаг 1

Для работы нам понадобится картофель, твёрдый сыр, яйца, кукурузная мука, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.

Шаг 2

Картофель (500 г) очистить, отварить до готовности в слегка солёной воде. Отвар слить, а картофель хорошо размять. Охладить.

Шаг 3

Соединить картофель с 1 яйцом, кукурузной мукой (2 ст. л.), солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч.

л.). Хорошо перемешать.

Шаг 4

150 г сыра нарезать брусочками размером 0,7х0,7 см на срезе и длиной 8-10 сантиметров.

Шаг 5

Отщипывать кусочек теста и формировать из него лепёшку. На центр лепёшки выложить брусок сыра.

 

Шаг 6

Сформировать палочки, тщательно завернув сыр в тесто.

Шаг 7

Яйца (2 штуки) взбить вилкой. Окунать каждую палочку в яйца, а затем обваливать в сухарях.

Шаг 8

Выложить подготовленные палочки на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (100 мл).

Шаг 9

Обжарить палочки со всех сторон до золотистого цвета.

Шаг 10

Картофельные палочки с сыром готовы.