Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 3 часа
Кол-во порций: 15 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: консервация
Рецепт подойдет на: пост, десерт.
Ингредиенты к рецепту «Желе-ассорти ягодное на зиму»:
| Вишня замороженная 200 г | Вода 1.5 ст. |
| Земляника 4 ст. | Сахар |
| Смородина чёрная свежая 3 ст. | Черника свежая 3 ст. |
Заготовим желе-ассорти ягодное на зиму
Это желе-ассорти я варила детям, когда они были ещё школьниками. Желе получается очень вкусным и витаминным, так как практически не успевает потерять витамины за короткий процесс приготовления. Использовать можно разные ягоды, стоит только учитывать, что желеобразная консистенция будет крепче от пектинсодержащих плодов.
Общие пропорции желе таковы: 1,5 стакана воды, 11 стаканов любых ягод, 13 стаканов сахара, на выходе — 3 литра готового джема. Время подготовки — указано время полного растворения сахара и остывания желе.
Приготовление блюда по рецепту «Желе-ассорти ягодное на зиму»:
Шаг 1 Для приготовления желе взять ягоды, сахар и воду.
Шаг 2 В тазик всыпать ягоды.
Шаг 3 Налить воду.
Шаг 4 На среднем огне довести до кипения, варить 8-10 минут, встряхивая таз для равномерного кипения.
Шаг 5 Таз снять с огня, добавить сахар.
Шаг 6 Хорошо перемешать массу, делать это несколько раз, до полного растворения сахара. Можно прикрыть таз марлей или полотенцем, оставить до вечера (утра).
Свежие комментарии