Эта турецкая еда нас покорила! Открытые пирожки с мясом в духовке

• для теста
• масло сливочное (мягкого) — 125 г
• белок яичный — 1 шт
• масло растительное (без запаха) — 100 мл
• йогурт — 200 мл
• соль — 1,5 ч.л.
• мука пшеничная / мука — 350 г
• разрыхлитель теста — 2 ч.л.
• для начинки

• фарш мясной — 360 г
• перец болгарский (1 перемалываем с мясом, а 1 режем мелким кубиком и смешиваем опять таки с фаршем) — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• зелень — 1 пуч.
• соль — 1 ч.л.
• перец черный — 1/2 ч.л.
• для смазки пирожков перед духовкой
• желток яичный — 1 шт

Замешиваем эластичное тесто из всех ингредиентов "для теста", к рукам не липнет, делим на 12 равных частей, скатываем в шарики и даем отдохнуть минут 20, пока готовим фарш.

Формируем пирожки, как на видео (раскатываем шарик, делаем надрезы по краям и сворачиваем тесто крест на крест), наполняем начинкой (примерно 1 ст. ложка), смазываем желтком и ставим в духовой шкаф на 25 -30 минут при температуре 180 градусов.

Отличный ужин вам обеспечен! Все и даже детки едят с удовольствием