Любимые кексики на кефире

Ингредиенты:
2 стакана муки
1 стакан кефира
3 больших яйца
3/4 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла без запаха
Разрыхлитель — 0,5 пакетика
0,5 ч.л соли
1 ч.л ванильного сахара
Не жидкий джем

Рецепт приготовления любимых кексиков на кефире:
Для начала следует взбить венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Затем влить кефир и размешать. Влить растительное масло и вымешать в однородную массу. Всыпать муку и вымешать тесто. Дать тесту постоять в течение 10-15 минут.

Формочки для кексиков смазать маслом. Выложить по 1 ст.л теста. Сверху выложить по 1 ч.л. джема. Затем палочкой или ножиком с тонким лезвием смешать джем с тестом, делая кругообразные движения. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 25 минут. Полностью остудить, и только тогда вынимать из формы.

Приятного аппетита!