Пирог с грибами и сыром «Соты»

Пирог с грибами и сыром

Хотите приготовить из обычных продуктов необычный пирог? Тогда сделайте пирог «Соты». Готовится он очень просто. Тесто для этого пирога, в данном случае покупное, поэтому возиться с его приготовлением не понадобилось. Начинку можно менять на своё усмотрение. Хорошо подойдёт мясной фарш, картофель, капуста, рис с яйцами. В общем, большое поле для экспериментов!

Для приготовления пирога нам понадобятся такие продукты: тесто слоёно-дрожжевое, грибы свежие, сыр плавленый, лук, яйца, зелень укропа, масло растительное, мука, соль.

Грибы моем и мелко режем.

Лук моем, чистим и мелко режем.

Наливаем в сковороду растительное масло, нагреваем, кладём лук с грибами и начинаем жарить.

Пожаренные грибы с луком перекладываем на тарелку, чтобы они остыли.

3 яйца варим вкрутую, остужаем и трём на мелкой тёрке.

Плавленый сыр освобождаем от упаковки и натираем на мелкой тёрке.

Укроп моем и мелко режем.

Соединяем в миске сыр, яйца, грибы, лук и укроп.

Добавляем белок от оставшегося 1 яйца и перемешиваем. Начинка для пирога готова.

Посыпаем стол мукой и тонко раскатываем тесто скалкой.

Вырезаем с помощью стакана кружочки.

Кладём на каждый кружок по 1 чайной ложке начинки и защипываем края, образуя ячейку.

Выкладываем эти соты в силиконовую форму для выпечки, в шахматном порядке. Сверху смазываем желтком, перемешанным с 2 столовыми ложками воды. Благодаря этому, соты не распадутся и приобретут красивый цвет.

Выпекаем минут 30-40 до образования светло-коричневой корочки. Пирог можно разрезать, а можно отламывать от него ячейки.