Пончики Донатс

 

Масло подсолнечное рафинированное  2 ст.	Масло сливочное  50 г
Молоко  0.5 ст.	Мука пшеничная  2 ст.
Разрыхлитель  10 г	Сахар  0.5 ст.
Сахарный бисер  30 г	Шоколад чёрный  200 г
Яйца куриные  1 шт.

Готовим пончики Донатс

Пончики Донатс имеют нежную, мягкую структуру.

Долго не черствеют, поэтому наслаждаться их вкусом можно на протяжении 2-3 дней. Пончики Донатс можно взять с собой на пикник, на работу, а также они могут украсить праздничный стол.

Для того, чтобы пончики «получились», необходимо придерживаться количества ингредиентов, а также следовать пошаговой инструкции их приготовления. С этим тестом очень приятно работать, так как оно очень мягкое и покладистое. Для пончиков Донатс можно использовать как чёрный, так и белый шоколад, а можно взбить белковый крем.

Украсить можно ещё кокосовой стружкой, орехами или протёртым шоколадом.

Шаг 1

Для приготовления теста понадобятся такие ингредиенты: молоко, мука, сахар, сливочное масло и разрыхлитель. Для приготовления помадки понадобится шоколад, молоко и сахар. Для декора — сахарный бисер.

Шаг 2

В миску высыпаем перетёртый в пудру сахар (1 столовую ложку необходимо оставить для помадки). Всыпаем разрыхлитель и вбиваем яйцо.

Шаг 3

Тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная масса.

Шаг 4

Вливаем молоко (оставляем 1 ст. л. для помадки). И перемешиваем ещё раз.

Шаг 5

Добавляем растаявшее сливочное масло.

Шаг 6

Всыпаем частями муку.

 

Шаг 7

Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким, как тёплый детский пластилин. Заматываем в пищевую плёнку и отправляем на 0,5 часа в холодильник.

Шаг 8

По истечении времени достаём тесто и раскатываем в пласт толщиной 1 см. Вырезаем заготовки-пончики.

Шаг 9

В разогретую сковороду вливаем подсолнечное масло и хорошенько разогреваем его. Выкладываем заготовку.

Шаг 10

Обжариваем пончики с обеих сторон, примерно по 1-1,5 минуты. Готовые пончики выкладываем на пекарскую бумагу, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 11

Для помадки растапливаем шоколад на пару, добавляем ложку молока и ложку сахарной пудры. Перемешиваем тщательно.

Шаг 12

Каждый пончик обволакиваем в шоколадной помадке и выкладываем на решётку.

Шаг 13

И сразу же посыпаем разноцветными сахарными шариками. Пончики Донатс готовы. Приятного аппетита.