Торт-кекс «Нуа»

Бисквит

Крем

Крем шоколадный

Кекс «Нуа»

Вот такой торт хочу вам предложить. Выпекается сразу с заварными кремами. Да, это очень удобно и получается вкусно! Масляной бисквит, похожий больше на кекс, и крем который выкладывается сверху. В процессе жарки крем опускается на дно. Ну, впрочем, что я всё рассказываю, вы должны просто это попробовать! За рецепт спасибо Ирине с сайта «Едим дома».

Итак, нам понадобятся такие ингредиенты: яйца — 60 грам желтков (по 3 штуки в крем) и 6 в бисквит, желтки, сахар, масло сливочное, крахмал, разрыхлитель, цедра апельсина, шоколад.

Делаем сначала наши два крема. Для белого крема растираем до бела желтки (3 шт.) с сахаром.

Добавляем 1 ст. л. муки, молоко, ванильный сахар. Всё хорошо размешиваем, ставим на медленный огонь. Постоянно мешая, доводим до загустения. Накрываем плёнкой и убираем остывать.

Тоже самое делаем для шоколадного крема. Только теперь добавим 0,5 ст. л. крахмала и столько же муки. И когда крем будет готов, добавим поломанный шоколад. Размешаем.

Также накроем плёнкой и уберём. У меня остывали они 3 часа.

Теперь делаем бисквит. Взбиваем яйца с половиной сахара примерно 10 минут.

Взбиваем масло мягкое с сахаром до пышности.

И смешаем обе части, делаем это постепенно. Масло слегка расслоится, нестрашно.

Муку смешаем с разрыхлителем. Просеем её в массу. И тоже перемешиваем.

Не забудем добавить цедру.

Форму 26 см застелем бумагой. Выливаем наше тесто.

Теперь берём наши крема. И выкладываем ложкой на тесто в шахматном порядке.

Ставим наш торт в разогретую духовку до 180°С на 70 минут. После 20 минут я накрыла бисквит фольгой. Проверяем зубочисткой.

Вот такой получится. Даём ему остыть. И затем можно посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!