Суп сливочный с фрикадельками

 

Вермишель мелкая  3.5 ст. л.	Картофель  6 шт.
Лавровый лист  1 шт.	Лук репчатый  1 шт.
Морковь  1 шт.	Перец чёрный молотый  1 щепотка
Свиной фарш  150 г	Сливки 33%  3 ст. л.
Соль  1 щепотка

Готовим суп сливочный с фрикадельками

Вариантов разных супчиков существует масса.

И я люблю постоянно экспериментировать, добавляя всё новые ингредиенты. Так как в холодильнике осталось немного сливок, я решила добавить их в суп. Вкус такого супчика получился очень нежным и немного молочным. Мои домашние оценили суп по достоинству, и он исчез вмиг.))

Такой супчик можно давать деткам с 2 лет, а если сделать зажарку на сливочном масле и свести до минимума количество перца, то можно дать и раньше.

Шаг 1

Для приготовления супа нам понадобятся такие продукты: фарш свиной, картофель, лук, морковь, вермишель, сливки жирные (можно домашние), соль, перец и лавровый лист.

Шаг 2

Для начала из фарша формируем фрикадельки и бросаем их в кастрюлю с кипящей водой. Солим. Убавляем огонь и варим 10 минут. Картофель нарезаем небольшими кусочками и бросаем к фрикаделькам. Варим ещё 10 минут.

Шаг 3

Для зажарки необходимо мелко нарезать лук и натереть на тёрке морковь.

 

Шаг 4

Морковь с луком обжарить в растительном масле, на раскаленной сковороде, до золотистого цвета. И отправляем зажарку в суп.

Шаг 5

Затем добавляем вермишель, перец и лавровый лист. Проверяем на соль и варим до готовности.

Шаг 6

За 2-3 минуты до готовности добавить сливки.

Аккуратно размешать.