Картофельная запеканка с колбасой и сыром от ресторана Заза (Флоренция, Италия)

• Ингредиенты
• картофель500 грамм
• колбаса/ветчина2-3 куска
• твердый тертый сыр2 горсть
• сливочное масло30 грамм
• яйцо2 шт
• панировочные сухари
• мускатный орех молотый1 щепотка
• соль, молотый перец

 

• Необходимый инвентарь: Духовка (160 градусов), форма для запекания

 

 

 

Краткое описание

 

Все прочие картофельные запеканки отдыхают!

Поверьте и проверьте!

 

 

Способ приготовления

 

• 1. Очистите картофель и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.
• 2. Разомните картофель в пюре и смешайте с остальными ингредиентами (кроме панировочных сухарей).
• 3. Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте стенки и низ панировочными сухарями.
• 4. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания и поставьте в духовку примерно на 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой (воткните в запеканку и вытащите, если зубочистка сухая, то запеканка готова).
• 
  5. Можно готовить запеканку в индивидуальных небольших формочках.
  Приятного аппетита!

                 Источник