Корж:

• печенье 300 гр.
• грецкие орехи 50 гр.
• масло сливочное 150 гр.
• сахар 2 ст. ложки
• ванильный сахар 1 ч. ложка

Начинка:

• творог 500 гр.
• творожные сырки (сладкие) 400 гр.
• бананы 4 шт.
• яйца 3 шт.
• сметана 1 ст. ложка
• сахар 4-5 ст.
  Новости СМИ2
  ложек

Орехи порубить, но не сильно мелко.

Масло сливочное растопить. Охладить.

Печенье измельчить в крошку.

В одной миске соединить измельченное печенье, растопленное масло, орехи, сахар и ванильный сахар.

Все перемешать.

Разъемную форму смазать сливочным маслом.

Пересыпать полученную смесь в форму. Разровнять ее, утрамбовать и сделать бортики.
Затем разогреть духовку до 180°C и выпекать корж 10 минут. Пока готовится корж, вскипятите чайник воды. По истечении времени вынуть корж и дать ему полностью остыть.
Нагрев духовки убавить до 150-160°C.

После того, как корж остыл, необходимо обернуть форму несколькими слоями фольги.

Бананы измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

В одной миске соединить сахар, яйца и сметану.

Взбить миксером.

Соединить творог и сладкие творожки.

К творожной смеси добавить банановое пюре и взбитые яйца. Все тщательно перемешать до образования однородной массы.

Полученную начинку перелить в форму.

Форму с чизкейком перенести в другую ёмкость, которая больше по размерам.

Налейте в эту ёмкость горячей воды, чтобы ее уровень доходил до середины формы с чизкейком.

Полученную конструкцию поставить в духовку и выпекать чизкейк 1 час 30 минут при температуре 150-160 °C. Если диаметр формы небольшой и начинка заполняет ее до самого верха (как у меня), то продлите время готовки еще на 20-30 минут. Затем выключить нагрев и открыть дверцу духовки. Чизкейк должен остыть в духовке.

Когда чизкейк полностью остынет, можно освободить его от формы.
Все! Чизкейк готов, можно пробовать.
Приятного аппетита!