Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 25 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн)
Вид блюда: вторые блюда
Ингредиенты к рецепту «Кальмар запечённый с шампиньонами в шампанском»:
| Кальмары охлаждённые 200 г | Лук репчатый 1 шт. |
| Масло сливочное 30 г | Перец чёрный молотый 1 щепотка |
| Сметана 2 ст. л.
| Соль 2 щепотка |
| Сыр твёрдый 70 г | Тимьян (Чабрец) сухой 1 щепотка |
| Шампанское сладкое 80 мл | Шампиньоны свежие 80 г |
Кальмар запечённый с грибами в шампанском
Предлагаю вашему вниманию безумно нежное и вкусное блюдо — кальмар запечённый с шампиньонами в шампанском. Это блюдо я пробовала на фестивале винных напитков. Оно отлично сочеталось с ними. Такое блюдо не оставит вас равнодушным. Кальмары получаются очень нежными и буквально тают во рту.
В сочетании с шампиньонами блюдо становится ещё интереснее, а сырная корочка добавляет блюду особую изюминку.
Приготовление блюда по рецепту «Кальмар запечённый с шампиньонами в шампанском»:
Шаг 1
Для приготовления необходим кальмар, шампиньоны, репчатый лук, сливочное масло, сметана, твёрдый сыр, тимьян сухой, чёрный молотый перец, соль, шампанское.
Шаг 2
Репчатый лук мелко шинкуем.
Шаг 3
Шампиньоны очищаем, произвольно нарезаем.
Шаг 4
Обжариваем лук и грибы на растопленном сливочном масле, до золотистого цвета.
Шаг 5
Кальмар режем тонкими кольцами.
Шаг 6
Добавляем кальмар к золотистому луку и грибам. Хорошо перемешиваем и обжариваем на среднем огне.
Шаг 7
Добавляем шампанское. Тушим 1-2 минуты на среднем огне.
Шаг 8
Затем добавляем сметану и тимьян, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 7-10 минут, на слабом огне.
Шаг 9
Спустя время, выкладываем в форму для запекания.
Шаг 10
Посыпаем кальмары тёртым сыром. Запекаем в разогретой до 180-200°С духовке, 5-10 минут, до полного расплавления сыра.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Свежие комментарии