Бесподобный омлет в сыре!

  Потребуется:   Сыр твердый (тертый твердый или полутвердый) — 100 г  Яйцо куриное — 3 шт  Сливки — 1 ст. л.  Соль (по вкусу)  Масло сливочное — 20 г        Как приготовить "Омлет в сыре":   Всё очень просто. На разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и ровным слоем насыпаем тертый сыр.       Яйца разбиваем в мисочку, взбалтываем вилкой, солим и перчим по вкусу, вливаем сливки.  Сыр начинает плавиться и кипеть пузырями.  Выливаем омлетную смесь в сковороду на сыр.       Ждем момента, когда края омлета "схватятся", т. е. слегка подсохнут. С помощью широкой лопатки сворачиваем омлет пополам.  Потом делим омлетный полумесяц на две части и переворачиваем на другую сторону. Обжариваем 1 минуту.     Готово! Выкладываем омлет в сырной корочке на тарелку и с удовольствием завтракаем.