Кулинария

Творожная запеканка с морковью в духовке

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, ужин, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Творожная запеканка с морковью в духовке»:

Тесто

Крупа манная 3 ст. л.	Масло сливочное 80 г
Молоко 1 ст.	Морковь 500 г
Сахар 5 ст. л.	Сметана 3 ст. л.
Соль 1 щепотка	Творог 250 г
Яйца куриные 2 шт.

Для смазывания формы

Масло сливочное

1 ст. л.

Как приготовить творожную запеканку с морковью в духовке

Творожная запеканка с морковью — рецепт несложный.

Его легко может повторить даже подросток или неопытная хозяйка. Но, несмотря на всю лёгкость приготовления, такая запеканка получается очень нежной и вкусной.

Блюдо отлично подходит для кормления малышей, но и взрослые с удовольствием полакомятся таким десертом. Если вы будете готовить такую запеканку исключительно для взрослых, введите в состав блюда любимые специи: кардамон, мускатный орех, корицу, имбирь, цедру цитрусовых — получится ещё вкуснее и ароматней.

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с морковью в духовке»:

Шаг 1

Для работы нам понадобится морковь, творог, яйца, сахар, манка, сливочное масло, соль, сметана.

Шаг 2

Морковь (500 г) очистить. Нарезать морковь тонкими кружками или даже можно натереть её на тёрке. Выложить морковь в кастрюлю, добавить молоко (1 стакан), 1 щепотку соли, сливочное масло (80 г). Довести до кипения, а затем готовить под крышкой, на среднем огне до готовности моркови (приблизительно 20-30 минут). Время готовки будет зависеть от того, насколько мелко вы нарезали морковь.

Шаг 3

Готовую морковь измельчить блендером. Вмешать манную крупу (3 ст. л.) и проварить на маленьком огне 3-4 минуты. Охладить.

Шаг 4

Тем временем поместить в чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож) творог (250 г), сахар (5 ст.

л.), сметану (3 ст. л.), желтки (2 шт.).

Шаг 5

Измельчить до образования однородной нежной массы.

Шаг 6

Вмешать творожную массу в остывшую морковную массу.

Шаг 7

2 белка взбить в стойкую пышную пену и аккуратно, порциями, с помощью кулинарной лопатки или ложки вмешать их в творожно-морковную массу.

Шаг 8

Форму для запекания выложить кулинарной бумагой. Смазать бумагу сливочным маслом (1 ст. л.). Выложить массу в форму и разровнять. Готовить запеканку в предварительно разогретой до 180°С духовке 35 минут. Готовую запеканку подержите в горячей, выключенной духовке ещё 30 минут.