Рецепт нежнейших и очень вкусных рогаликов от моей бабушки

Самые мягкие и вкусные рогалики, которые я пробовала.

• Два яйца
• Мука – 4-5 ст.л.
• Размягченный маргарин – 200 грамм
• 20% сметана – 200 грамм
• Сухие дрожжи – полтора чайной ложки

В первую очередь сделаем опару. Для этого смешиваем дрожжи с одной ложкой сахара, муки и теплой воды. Через 20 минут Вы увидите пузырьки, значит, пора замешивать тесто.

Готовое тесто делим на четыре части, каждую из которых раскатываем в круг, толщиной три миллиметра. Затем делим его на клинья. В середину кладем начинку на свой вкус, а можно просто посыпать сахаром, и формируем рогалик.

Готовые рогалики верхней частью обмакиваем в сахар и выкладываем на противень, предварительно застелив его пергаментом. Рогалики должны быть на расстоянии друг от друга.

Когда изделие достаточно поднимется и подрумяниться, можно извлекать.