Этот рецепт мне подсказала одна знакомая, у них на Карпатах такая подача сала очень популярна, вот и мне приглянулся рецепт. Свой вариант я назвала закуска из сала «Крем от морщин», потому что он всегда идет на ура на всех праздниках и юбилеях! Вообще, сало очень полезное, я часто его ставлю на праздничный стол, но заметила, что гости часто стесняются его есть.
Что и говорить, возраст… У кого-то зубные протезы и поэтому стараются не рисковать с активным жеванием, кто-то за холестерином следит, а кто-то стесняется долго жевать кусочек, а вдруг еще прожилка попадется! Нужна была какая-то эстетика и свобода при подаче сала. И вот все сложилось, новый рецепт опробован и одобрен! Приготовление очень простое, справится даже ребенок! Из всех сложностей – помыть комбайн после прокрутки. Ингредиенты: соленое свиное сало – 500 грамм; чеснок –3- 5 зубчиков; черный перец молотый; зелень и иные приправы по желанию.
Пошаговый рецепт с фото Порезать сало на небольшие кусочки, чем мельче, тем лучше, почистить чеснок. Все заложить в чашу комбайна. Измельчить до кремообразного состояния (1 минута на средней скорости). Выложить в небольшой салатник и форму для хранения. Фоторецепт:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Закуска готова! Подавать с черным хлебом.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Закуска готова! Подавать с черным хлебом. Как видите, я готовлю такой закуски много, на несколько праздников вперед, да с собой гостям раздать по баночке.
Еще я дам несколько своих личных советов:
если нет комбайна, сало можно измельчить погружным блендером или мясорубкой – как вам удобнее, через мясорубку будет чуть крупнее кусочки, не крем;
в готовую помазку можно добавить мелконарезанную зелень, паприку, перец, блюдо будет выглядеть праздничнее;
перетертое сало можно наготовить впрок и заморозить в контейнере.
Попробуйте приготовить, это действительно вкусно и удобно! Каждый гость может взять себе ровно столько сала, сколько хочет, нет мучений с зубными протезами, долгим жеванием.
Для тех, кто любит поострее, можно рядом поставить аджику, горчицу, лук, чеснок.
Свежие комментарии