Кулинария

Курица с апельсином и фенхелем

Время приготовления: 50 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн), европейская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин.

Ингредиенты к рецепту «Курица с апельсином и фенхелем»:

Апельсин 1 шт.	Куриная голень 8 шт.
Лимон 0.5 шт.	Перец душистый молотый 0.5 ч. л.
Сахар 1 щепотка	Соль 1 ч. л.
Фенхель свежий 1 шт.	Фенхель сушёный 0.5 ч. л.

Курица с апельсином и фенхелем

Курица прекрасно сочетается с фруктами и овощами. Особенно хороша она запечённой с ними. Предлагаю рецепт пряной курочки от Ю.Высоцкой. Мясо получается ароматным, сочным и нежным, а фенхель и апельсин идут к гарниру.

Можно приготовить и из курицы, нарубив её порционными кусочками, но голени или бёдрышки удобнее и эстетичнее, особенно если вы ждете гостей.

Приготовление блюда по рецепту «Курица с апельсином и фенхелем»:

Шаг 1

Подготовим продукты для нашего блюда: апельсин, курица, лимон, фенхель, перец, сахар, соль.

Шаг 2

Куриные голени помоем, приправим солью, перцем, выжмем сок из 1/2 лимона, посыплем семенами фенхеля. Оставим мариноваться на 0,5 часа.

Шаг 3

Нарежем кочанчик фенхеля сегментами так, чтобы листики держались на кочерыжке. Так удобнее и эстетичнее. Апельсин нарежем колечками, сок соберём и добавим к куриному мясу.