Баклажаны фаршированные грибами

 

Баклажаны синие  1 шт.	Лук репчатый  1 шт.
Майонез  2 ст. л.	Перец чёрный молотый  2 щепотка
Помидоры черри  5 шт.	Соль  2 щепотка
Сыр плавленый  120 г	Укроп свежий  5 веточка
Шампиньоны свежие  80 г

Готовим баклажаны фаршированные грибами

Фаршированные баклажаны грибами понравятся любителям лёгкой пищи. Баклажаны — пожалуй, лучший овощ, который диетологи считают чуть ли не самой лучшей пищей для тех, кто хочет похудеть. В 100 граммах этого полезного овоща содержится всего лишь 28 ккал. Кроме того, баклажаны богаты клетчаткой, которая способна выводить из организма накопившиеся шлаки.

Баклажаны фаршированные грибами — очень нежное и вкусное блюдо, которое можно использовать и в качестве закуски, и в качестве гарнира. Блюдо получается вкусным, сочным, ароматным, подходит для праздничного стола.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится баклажан, помидоры черри, шампиньоны, сыр плавленый, укроп, лук репчатый, майонез, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2

Баклажан вымыть, обсушить, разрезать на 2 половины. Середину баклажана очистить с помощью столовой ложки. Слегка посолить и отложить на время. Займёмся начинкой.

Шаг 3

Мелко нарезаем шампиньоны.

Шаг 4

Выкладываем шампиньоны в миску.

Туда же добавляем потёртый на мелкой тёрке плавленый сыр, измельчённый укроп, майонез, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 5

Хорошо перемешиваем.

 

Шаг 6

Баклажаны выложить в противень. Середину баклажан заполнить начинкой.

Шаг 7

Репчатый лук порезать тонкими кольцами. Выложить поверх начинки.

Шаг 8

Помидоры черри порезать на 2 половины, выложить помидоры сверху на лук.

Шаг 9

Сверху помидорки посыпать тёртым плавленым сыром. Запекать баклажаны в разогретой до 180°С духовке около 25-30 минут.

Шаг 10

Приятного аппетита!