Время приготовления: 1 час 10 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты к рецепту «Кекс на сметане»:
Тесто для кекса
| Ванильная эссенция 3 мл | Масло сливочное 200 г |
| Мука пшеничная 400 г | Разрыхлитель |
| Сахар 200 г | Сметана 400 г |
| Сода 1 ч. л. | Яйца куриные 4 шт. |
Начинка для кекса
| Корица молотая 2 ч. л. | Сахар 2 ст. л. |
Воздушная выпечка
Сегодня к чаю готовим кекс на сметане. Частенько бывает, что сметана, купленная накануне, не пришлась по вкусу. Не печальтесь, испеките кекс на десерт. Получается необыкновенно нежная выпечка с ароматом ванили и корицы. Теста получилось достаточно много, мне пришлось достать ещё маленькую форму и испечь второй кекс, который с удовольствием подарила друзьям.
Кто не любит корицу, можно использовать какао. И тогда у вас тоже получится весёлая улыбка на срезе. Приятного чаепития!
Приготовление блюда по рецепту «Кекс на сметане»:
Шаг 1 Чтобы приготовить кекс, нужно взять муку, разрыхлитель, соду, сливочное масло, сахар, яйца, сметану, ванильную эссенцию. Для начинки взять корицу и сахар.
Шаг 2 Просеять муку, добавить соду и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 3 Масло мягкое, комнатной температуры, взбить с сахаром.
Шаг 4 Вбить по 1 яйца.
Шаг 5 Постоянно взбивая, получается такая смесь.
Шаг 6 Добавить сметану. Продолжить взбивать.
Шаг 7 Добавить ванильную эссенцию. Перемешать.
Шаг 9 Тесто готово.
Шаг 10 Приготовить начинку. Сахар смешать с корицей.
Шаг 11 Подготовить форму: смазать тонким слоем масла стенки формы. Выложить 1/2 теста в форму.
Шаг 12 Посыпать поверхность коричным сахаром.
Шаг 13 Выложить оставшуюся часть теста сверху. Поставить в горячую духовку. Выпекать кекс 1 час 10 минут при температуре 180°C до сухой лучины.
Шаг 14 По сигналу вынуть кекс из духовки. Немного остудить его в форме.
Шаг 15 Окончательно остудить кекс на решётке. Подавать к чаю на десерт.
Свежие комментарии