Сейчас все еще сезон баклажанов, а значит продолжаем тематику простых рецептов с ними. И сегодня мы предлагаем приготовить вам запеканку с картофелем и баклажанами. Блюдо простое, сытное и отлично подойдет к ужину. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Необходимые продукты
- 4 штуки картофеля
- 2 баклажана
- 1 стакан сливок
- 1 куриное яйцо
- 100 грамм сыра
- соль, перец, специи по вкусу
Начинаем приготовление
- Баклажаны промываем и нарезаем соломкой. Кладем в миску, солим и оставляем на 10-15 минут.
- Очищенный картофель нарезаем соломкой и добавляем к баклажанам, процеженным от жидкости. Добавляем к овощам соль, перец и любимые специи, перемешиваем.
- В чашку вбиваем куриное яйцо и добавляем сливки, перемешиваем.
- Овощи перекладываем в форму для выпечки, заливаем заливкой и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 18 градусов в течение 25-30 минут, а потом достаем и присыпаем сыром. Затем снова отправляем в духовку и запекаем еще 10 минут.
- Готовое блюдо остужаем, нарезаем кусочками и подаем к столу.
Попробуйте также кабачковую запеканку с гречкой. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии