Творожное суфле с алычой

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты

Рецепт подойдет на: десерт, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Творожное суфле с алычой»:

Суфле

Желтки куриные 2 шт.	Крахмал пшеничный 1 ст. л.
Сахар 3 ст. л.	Сливки 20% 100 мл
Творог 200 г

Начинка для суфле

Алыча красная

5 шт.

Сахар

3 ст. л.

Готовим творожное суфле с алычой

Суфле — это нежный, воздушный и изысканный десерт. Для полезного и вкусного завтрака существует множество рецептов, один из таких — творожное суфле с алычой. Суфле готовится очень просто и быстро. Вариации начинки могут быть разными. Суфле можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Суфле получается очень нежное, воздушное и вкусное.

Для этого рецепта я использовала обезжиренный, а не зернистый творог. В классических вариантах приготовления суфле используются белки, в данном рецепте используются только желтки.

Такой рецепт отлично подойдёт на завтрак или перекус.

Приготовление блюда по рецепту «Творожное суфле с алычой»:

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится творог обезжиренный, желтки, крахмал пшеничный, сахар, сметана, алыча.

Как отделить желток от белка бутылкой

Шаг 2

В глубокой миске соединить творог, желтки, сахар.

Шаг 3

С помощью блендера взбить в однородную массу. Затем добавляем пшеничный крахмал. Снова взбить.

Шаг 4

Добавляем сливки. (Лучше всего использовать 20% жирности).

Шаг 5

Хорошо взбиваем суфле, чтобы в нем не было комочков. Суфле должно быть однородным.

Шаг 6

Алычу помыть, обсушить, отделить от косточки и порезать дольками. Выложить в миску.

Шаг 7

Добавить сахар.

Шаг 8

Хорошо перемешать.

Шаг 9

Рамекины ставим в форму для запекания. На дно рамекинов выкладываем алычу.

Шаг 10

Заполняем рамекины творожной массой до верха. В большую форму для запекания наливаем воду, до середины высоты рамекинов. Ставим форму в разогретую, до 180°С духовку, на 35-40 минут. Поверхность суфле должна зарумяниться.