Кулинария

«Пирушка у Ганса» – вкусно, но дорого

За время моего ресторанного блогерства я собиралась по этому адресу в супную, в «БарДель» и вот, наконец, дошла – в «Пирушку у Ганса» (ул.Дзержинского,44, г.Калуга )

Место, видимо, не хлебное, раз никакой формат не задерживается. На этот раз владельцы решили сориентироваться на иностранцев-инвесторов, особенно на ту иностранную часть наших новых сограждан, в культуре которой попивать пивко со всяким соленым снадобьем – крылышками там, картошечкой и прочими гренками-креветками.

Встретили меня тепло и солнечно.

Насколько я разбираюсь в персонале и отличительных особенностях старшего персонала от младшего, обслуживала меня администратор лично. Обслуживала быстро и ловко, стараясь сделать мое пребывание комфортным: в пустом некурящем зале включила камин, спрашивала, чего мне хочется, тактично ждала, когда я все пофотографирую.

Итак, еда.

В основе обычного меню в «Пирушке» лежит пиво (нет, они его не сами варят). Его там множество, и к нему разработаны специальные лакомые сеты и прочие блюда. Как в любом пивном пабе, здесь мало «женских» легких блюд, а десерты ограничиваются стандартными для таких заведений штруделями и еще парой не блещущих оригинальностью предложений. Меню, кстати, «слепое» – непонятно, как что выглядит.

В обед к пивному меню присоединяется обеденное. Здесь есть выбор из нескольких салатов, одного первого и нескольких горячих. Я решила – гулять, так гулять. Свекольный салат, заявленный в меню как «свекла с черносливом и орехами», суп с рыбными тефтельками, пюре со свиной поджаркой, морс, хлеб.

Первым принесли морс – очень густой и холодный. Время от времени его приходилось слегка прожевывать. Хлеба для меня одной было достаточно, и он был вполне себе незаветренным, и что важно – бесплатным.

Потом подоспел салат. Тот самый, из свеклы, чернослива и орехов. Свеклу я нашла, чернослив лежал сверху почти отдельно от салата и не вызывал сомнений в своем наличии, но орехи… Я готова спорить на валюту, что орехов там не было. Зато был чеснок и майонез. Меня об этом не предупреждали.

Суп. Картофель не мешало бы порезать помельче и вообще как-то привести суп в состояние супа, а не бульона, в котором лежат овощи. Ладно-ладно, я придираюсь. Нормальный суп. Пюре со свининой вообще вкусные, нет претензий.

Претензии есть к цене. Салаты по бизнес-ланчевому меню стоят 30 рублей, суп – 70, горячее с гарниром – 120, напиток 10. Итого – 250 рублей за полный стандартный столовский обед.

Меня, честно говоря, вообще пугает нынешняя тенденция: еще год назад, когда я бралась за это дело, средний счет был рублей 150. Когда выходило две сотни, мне казалось, что цены грабительские. Если полистать мои последние ланчи – там средний ценник за большой бизнес-ланч уже дотягивается до 250…

Кризис-кризисом, но сдается мне, инфляция в нашей стране не такая серьезная, чтобы за год цена на еду на две трети росла. Рестораторы и прочие бародержатели, имейте совесть! Откуда три рыбных фрикадельки, четыре дольки картошки и бульон стоят 70 рублей?! Такому супу полтора червонца – красная цена в базарный день!

Понравилось:

- Обычно я пишу здесь «интерьер». Но мне не понравился интерьер. В курящем зале, где барная стойка, еще ничего. В некурящем – пустой зал, три стола по углам, голые стены с большими телевизорами, по которым транслируют ТНТ. Некто Кузя тупил у меня над ухом весь обед. Кроме того, мне в принципе не нравятся подвальные помещения – это не обеденный формат, не кафешный. Понимаю, запихнуть в цоколь «Харатц» или «Слона», например, это их специфика. Но не пивной ресторан.

- мне понравилось обслуживание, несмотря на то, что я начала параноить на тему своей узнаваемости и подозревать, что меня тупо узнают и ждут положительной рецензии, поэтому везде обслуживают хорошо.

- мне понравился обед. Несмотря на цену и чеснок вместо орешков в салате – для ежедневного употребления комплекс вполне достойный.

Не понравилось:

- интерьер (уже объяснила).

Оценки:

Интерьер, атмосфера – 3
Наличие Wi-Fi – там проблемы с сетью в принципе, это подвал,
Наличие розеток 220V – найдут,
Обслуживание, вежливость персонала – 5
Качество приготовления пищи – 5
Стоимость бизнес-ланча – 3
Возможность оплаты банковскими картами – есть
Парковка – 4

Общая оценка — 4

Ценный совет:

Если привыкли есть на обед комплекс, то каждый день там обедать получится дороговато. Но если одним из блюд пожертвуете (супом, например) – то вполне порекомендую харчеваться именно там. А то, что телефон не работает – так это в обед бонус. А то еще начальник позвонит, станет на