Сдобный рогалик с алычой

 

Алыча красная  150 г	Дрожжи свежие  25 г
Масло подсолнечное рафинированное  30 мл	Масло сливочное  50 г
Молоко  250 мл	Мука пшеничная  450 г
Сахар  5 ст. л.	Сахар ванильный  10 г
Соль  2 г

Испечём сдобный рогалик с алычой

Сдобная выпечка всегда желанна на столе. Когда пекутся пироги, пахнет домашним уютом и теплом. И в таком доме будут мир, любовь и достаток. А потому готовим рогалики с алычой. Только не маленькие, а большие пироги в форме рога. Тесто, можно сказать, классическое на свежих дрожжах. Получилось очень вкусно, жаль только одного: фигуру.

Из указанного количества ингредиентов получится 2 рогалика.

Шаг 1

Для того, чтобы испечь такие рогалики понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи свежие, сахар, ванильный сахар, соль, молоко, сливочное и подсолнечное масло, алыча.

Шаг 2

Тёплое молоко налить в миску, положить свежие дрожжи и 1 чайную ложку сахара.

Шаг 3

Через 10-15 минут дрожжи активируются.

Шаг 4

Добавить в дрожжи сахар, соль, мягкое сливочное и подсолнечное масло, а также ванильный сахар. Перемешать все ингредиенты.

Шаг 5

Просеять муку для удаления примесей и насыщения кислородом.

Шаг 6

Влить молоко с дрожжами, сахаром и маслом в муку.

Шаг 7

Перемешать все ингредиенты ложкой.

Шаг 8

Затем выложить на стол и замесить эластичное, мягкое тесто.

К рукам оно липнуть не будет.

 

Шаг 9

Поставить тесто в тёплое место и накрыть полотенцем. Приблизительно через 1 час оно увеличится в объёме.

Шаг 10

Алычу помыть, удалить косточки и нарезать.

Шаг 11

Тесто разделить на 2 части.

Шаг 12

Каждую часть раскатать в пласт.

Шаг 13

Присыпать пласт теста крахмалом, но это необязательно. Выложить алычу.

Шаг 14

Свернуть пласт теста с алычой рулетом и сформировать рогалик.

Шаг 15

Выложить рогалики на противень и смазать желтком. Дать постоять 20-25 минут в комнате.

Шаг 16

Выпекать рогалики в духовке, разогретой до 170-175°С 35-40 минут.

Шаг 17

Рогалики с алычой готовы. Я 1 сделала с повидлом. Приятного чаепития.