Суп пшенный с яйцом

 

Вода  1.5 л	Картофель  2 шт.
Крупа пшённая  15 г	Куриное филе  400 г
Лавровый лист  1 шт.	Лук репчатый  1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное  3 ст. л.	Морковь  1 шт.
Перец чёрный горошком  4 шт.	Соль  1 ст. л.
Яйца куриные  4 шт.

Куриный суп с пшеном

Предлагаю приготовить лёгкий в приготовлении, быстрый и вкусный пшенный суп с яйцом.

Такой суп сможет разнообразить ваше повседневное меню, ведь часто бывает такая ситуация, когда хозяйка задумывается:«Ну что же такое сегодня приготовить, чтобы постоянно не повторять старые и немного приевшиеся рецепты?».

Суп готовится очень быстро, из простых и доступных продуктов, и не смотря на это он питательный и вкусный. Питательности блюду придает мясо курицы и половинка яйца, которую выкладывают в каждую порцию непосредственно перед подачей. Также этот суп дополнительно можно подать со сметаной.

Шаг 1

Для работы нам понадобится куриное филе, вода, подсолнечное масло, морковь, лук, картофель, пшено, яйца, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист.

Шаг 2

Воду довести до кипения. Филе промыть, нарезать средним кубиком и опустить в кипящую воду. Добавить соль. Готовить 5-7 минут.

Шаг 3

Тем временем пшено перебрать и несколько раз промыть горячей водой. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Опустить пшено и картофель в кастрюлю и варить на небольшом огне 15-18 минут.

 

Шаг 4

Тем временем лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь на растительном масле и добавить в кастрюлю вместе с чёрным перцем горошком и лавровым листом.

Шаг 5

Довести до кипения. Проверить ещё раз суп на соль. Убрать с огня.

Шаг 6

Перед подачей в каждую тарелку выложить половинку отваренного вкрутую яйца.