Шоколадно-кокосовый торт

 

Тесто

Бананы  2 шт.	Кокосовая стружка  200 г
Маргарин  225 г	Миндальная крошка  100 г
Молоко  80 мл	Мука пшеничная  75 г
Пудинг шоколадный (порошок)  38 г	Разрыхлитель  2 ч. л.
Сахар  200 г	Яйца куриные  6 шт.

Ганаш

Сливки  100 мл

Шоколад тёмный  150 г

Праздгечный шоколадно-кокосовый торт

У этого торта много вкусов.

Я даже не знаю какого больше. Здесь и банан, и кокос, и миндаль... Вообщем очень вкусно! Лично мне он понравился! Нашла я этот рецепт в журнале за 2007 год. Там ещё по бокам предлагалось украсить миндальным печеньем, но мне это показалось уже лишним и я украсила по-своему. Ну а вы смотрите сами, можно украсить и по-своему конечно. Главное чтобы было вкусно!

Шаг 1

Итак берём такие продукты. Кокосовую стружку, миндаль молотый, маргарин (можно заменить маслом), яйца, разрыхлитель, пудинг сухой, сахар, муку, бананы.

Шаг 2

Кокос слегка нам нужно подсушить на сухой сковороде до румяного цвета. Делаем это быстро, потому что он легко поджаривается. Ставим его остыть.

Шаг 3

Взбиваме маргарин с сахаром и добавляем по одному яйца.

Шаг 4

Далее добавляем миндаль, муку с разрыхлителем и пудинг.

Шаг 5

Засыпаем кокос.

Шаг 6

Бананы мелко порежем и тоже добавим в наше тесто.

 

Шаг 7

А теперь вливаем молоко.

Шаг 8

Форму застелим бумагой и бока обмажем маслом. Форма 26 см. Ставим в духовку на 45 минут при 190 °C.

Шаг 9

Вот такой получился у нас корж.

Шаг 10

Корж остужаем, достаём из формы и переворачиваем на блюдо. Это делаем для того, чтобы верх у нас был ровным.

Шаг 11

Делаем ганаш. Я разогрела сливки положила поломанный шоколад. Хорошо размешала. Немного дала остыть и вылила ганаш на холодный корж.

Шаг 12

Весь ганаш выливаем прямо на середину торта. Не размазываем. Аккуратно поворачиваем блюдо и он сам растекается. Потом помогаем лопаткой стечь ганашу по бокам. Даём остыть. И украшаем. У меня кокосовые чипсы и шоколадные палочки.