Пирожки на простокваше в хлебопечи

 

Для теста

Дрожжи сухие  1.5 ч. л.	Масло подсолнечное рафинированное  4 ст. л.
Мука пшеничная  3 ст.	Простокваша  250 мл
Сахар  4 ст. л.	Соль  1 ч. л.
Яйца куриные  2 шт.

Для начинки

Лук зелёный  350 г	Соль  1 щепотка
Яйца куриные  5 шт.

Готовим пирожки на простокваше

Простокваша очень полезна и потому этот продукт всегда есть у меня в холодильнике. Выпечка на простокваше очень пышная и вкусная. Приготовить тесто с простоквашей просто, а если использовать хлебопечку, то ещё проще.

Начинка может быть любая, но у меня самая популярная: зелёный лук и варёное яйцо. Некоторые добавляют в начинку немного растопленного сливочного масла, но я этого не делаю. Конечно, с маслом вкуснее, но увы, пирожки и так сытные, а с маслом... Но это уже вам решать.

Шаг 1

Приготовим простоквашу, муку, яйца, дрожжи, соль и сахар, масло растительное и дрожжи те, что кладут сразу в муку.

Шаг 2

В ведёрко хлебопечи поместим все жидкие составляющие.

Шаг 3

Затем добавим муку соль, сахар и дрожжи.

Шаг 4

Ведёрко поместим в хлебопечку. Выберем режим «тесто». Время приготовления теста 1 час 30 минут.

Шаг 5

Когда первая стадия завершится, тесто выглядит после замеса вот таким комком.

Пусть тесто подходит до завершения программы, а мы займёмся приготовлением начинки.

Шаг 6

Для начинки приготовим яйца и зелёный лук.

 

Шаг 7

Яйца отварим, охладим и нарежем.

Шаг 8

Лук вымоем, подсушим салфетками и нарежем. Добавим к яйцам, перемешаем и добавим соль по вкусу.

Шаг 9

Когда программа завершена, тесто занимает весь объём ведёрка. Можно его раскатывать.

Шаг 10

Разделим тесто на шарики, каждый раскатаем в лепёшку, выложим начинку и сформируем пирожок.

Шаг 11

Выложим пирожки на лист, присыпанный мукой, и оставим для расстойки на 20 минут. Выпекаем при 170°С 25 минут.

Шаг 12

Готовые пирожки остудить и подавать.

Шаг 13

Вот такие пирожки в разломе.