Горбуша в сметане в духовке

 

Горбуша филе  300 г	Лимон  0.25 шт.
Сметана  2 ст. л.	Соль  1 щепотка
Сыр Пармезан  30 г	Тмин сухой  1 щепотка

Горбуша запечённая в сметане

В столе заказов появилось много рецептов из горбуши, вот и этот рецепт — ответ на заказ.

Поскольку рецептов запечённой в сметане горбуши множество, предлагаю, на мой взгляд, один из самых простых, быстрых и вкусных. Рыба получается очень ароматной и сочной. Обожаю тмин к рыбе, получается, по-моему, божественное сочетание! Готовить можно запечённую горбушу как порционно, так и в большой форме. Подавать лучше сразу, лишь чуть остудив, вынув из духовки.

Шаг 1

Для запекания взять филе горбуши, сметану, сыр, соль и тмин.

Шаг 2

Горбушу промыть, высушить и порезать крупными кубиками.

Шаг 3

Посолить, залить лимонным соком.

Шаг 4

Присыпать семенами тмина, оставить мариноваться, пока нагревается духовка, минут на 5-6.

 

Шаг 5

Порционные формочки смазать маслом и выложить в них рыбу.

Шаг 6

Сверху положить 1 большую ложку жирной сметаны (25%).

Шаг 7

Поверхность сметаны присыпать натёртым на мелкой тёрке Пармезаном или другим твёрдым сыром.

Шаг 8

Запекать в горячей (220°С) духовке 25 минут. В конце процесса включить конвекцию. Когда поверхность зарумянится, духовку отключить и чуть приоткрыть, оставив формочки ещё чуть постоять.