Язык запечённый в сметане с хреном

Лук репчатый 3 шт.	Перец чёрный молотый 1 щепотка
Свиной язык 450 г	Сметана 300 г
Соль 1 щепотка	Сыр твёрдый 150 г
Хрен столовый 2 ст. л.

Язык запечённый в сметане

Я люблю простые рецепты и это один из них. Одна загвоздка — язык долго варится, но эту проблему можно решить несколькими способами. Первый — это сварить язык заранее и использовать по мере необходимости. Второй — воспользоваться мультиваркой-скороваркой, или просто скороваркой, что я и сделаю. Воспользуюсь мультиваркой-скороваркой. Язык будет готов через 30 минут и весь процесс займёт менее 1 часа.

Рецепт этот очень любим в моей семье, надеюсь, и вы оцените его по достоинству.

Шаг 1

Язык свиной, хрен столовый, сметана жирностью 20%, сыр, немного соли и 1 луковица для варки языка и ещё 2 для запекания — это всё, что нам потребуется для приготовления этого блюда.

Шаг 2

В чашу мультиварки-скороварки влить немного воды, положить целую луковицу и мытый язык.

Шаг 3

Выставить режим скороварки «холодец» и время 30 минут.

Шаг 4

Когда прозвучит звуковой сигнал, язык готов. Бульон вылить, а лук выбросить. Язык выложить для остывания.

Шаг 5

Когда язык остынет, снять с него шкурку, нарезать на ломтики и выложить в порционные формы.

Шаг 6

Оставшийся лук нарезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.

Посолить и добавить немного чёрного перца.

Шаг 7

Выложить немного жареного лука в каждую форму поверх языка.

Шаг 8

Сметану смешать с хреном и 1 щепоткой соли и выложить на язык.

Шаг 9

Присыпать тёртым сыром и поставить запекаться в духовку при 200°С на 20 минут.

Шаг 10

Через 20 минут блюдо готово. Язык получается нежный и очень вкусный. Подавайте блюдо горячим. Из указанного количества продуктов выходит 4 порционные формы.