Торт «Крот»

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Время подготовки: 2 часа

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: швейцарская

Вид блюда: десерты

Рецепт подойдет на: десерт, банкет.

Ингредиенты к рецепту «Торт „Крот“»:

Бисквит

Мука пшеничная 140 г	Печенье шоколадное 225 г
Разрыхлитель 1 ч. л.	Сахар 80 г
Соль 1 щепотка	Яйца куриные 4 шт.

Крем

Клубника замороженная 300 г	Сахарная пудра 2 ст. л.
Сливки 33% 200 мл

Глазурь и украшение

Клубника замороженная 50 г	Печенье шоколадное 100 г
Сливки 33% 100 мл	Шоколадные палочки 200 шт.

Испечём торт «Крот»

Торт «Крот» готовится специально для детей, особенно, если они готовят сами, конечно, под чутким руководством взрослых. Ничего замудрённого, простые ингредиенты и немного детского смеха, и торт готов. Бисквит мы готовим с шоколадным печеньем (40% в составе печенья — кусочки шоколада), сливки и клубника, глазурь из растопленных шоколадных палочек с орехом.

Приготовление блюда по рецепту «Торт „Крот“»:

Шаг 1

Подготовим ингредиенты: муку и разрыхлитель, яйца и сливки, соль и сахар, клубнику замороженную (разморозить), а ещё лучше свежую, шоколадное печенье с 40% кусочков шоколада и шоколадные палочки с орехами.

Шаг 2

Печенье поместим в пищевой пластик и раздавим скалкой, но не в мелкую крошку.

Шаг 3

Дно разъёмной формы (диаметром 24 см) выстелем пекарской бумагой. Крошку печенья распределим по дну.

Шаг 4

Смешиваем яйца с щепоткой соли и сахаром в ёмкости.

Шаг 5

Взбиваем массу миксером на высоких оборотах около 5 минут.

Шаг 6

Просеем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваем венчиком от руки или лопаткой, движения снизу вверх, в одну сторону до визуально однородного теста.

Смотрите, не переборщите, чтобы тесто не успело осесть.

Шаг 7

Сразу же выливаем тесто на печенье. Выравниваем.

Шаг 8

Выпекаем в заранее разогретой духовке (180°С) около 20 минут. Вынимаем. Немного остужаем. Освободим из формы и от бумаги. Бисквит окончательно остужаем на решётке.