Баклажаны, жареные "под грибочки" или как быстро и вкусно утилизировать много баклажан!

  Приветствую всех! Хочу поделиться любимым блюдом моей семьи. Это сезонное блюдо из жареных баклажанов, очень вкусное, оно напоминает жареные со сметаной грибочки.        Нам потребуется:    7 баклажанов (у меня разные),  2 луковицы,  3-4 столовые ложки сметаны,  1 зубчик чеснока,  зелень (лучше всего сюда подходит петрушка)  растительное масло,  соль, душистый перец.       Исходные продукты:)   Готовим:    1. Очистить баклажаны, порезать кубиками и присыпать солью, чтобы убрать горечь. Через полчаса их промыть под водой и отжать.    2. Лук нарезать полукольцами и поджарить на растительном масле до прозрачности.    3. Добавить к нему баклажаны и жарить их, пока не станут мягкими, периодически мешая. Сначала я жарю без крышки, чтобы они зажарились, а потом накрываю крышкой, чтоб размягчились.      Когда они выглядят вот так, добавляем сметанку:)   4. Как баклажаны почти готовы добавляем сметану и тушим минуты 2.    5. Потом добавляем 1 зубок чеснока раздавленный и зелень ( у меня укроп), через минуту выключаем.    6. Блюдо готово, приятного аппетита!   Из этого количества получилась литровая баночка готового блюда, правда после того, как я несколько раз пробу сняла.   Этот рецепт - отличный утилизатор баклажанчиков!    Это с пылу с жару:     А так подавала на ужин:     А у Вас какой любимы рецепт?   http://www.lesyaka.ru/post457723977/