Уха из кеты

 

Вода  1400 мл	Картофель  2 шт.
Кета  600 г	Лавровый лист  3 шт.
Лук репчатый  1 шт.	Морковь  1 шт.
Овсяные хлопья  2 ст. л.	Перец душистый  4 шт.
Перец чёрный горошком  4 шт.	Соль  1 щепотка

Уха из кеты к обеду

Кета — крупная рыба семейства лососевых. Для ухи на 5-7 человек целой рыбины будет много. Обычно уху из крупных рыб не варят, а варят из головы плавников и крупного куска рыбы. Уха получается наваристая и вкусная. Всё просто и никаких особенных компонентов не потребуется. В зависимости от сезона, можно добавить в уху перец болгарский и даже помидоры. Я приготовлю уху повседневную. Готовить буду в мультиварке.

Шаг 1

Потребуется кета (голова и кусок), вода (1400 мл), лук, морковь, овсяные хлопья, соль и перец, лавровый лист.

Шаг 2

Рыбу вымыть почистить и удалить жабры из головы. Поместить в чашу мультиварки и залить водой. Используем мультиварку Филипс 3197 со сменными чашами. Выбираем режим мультиварки «мультиповар», время 15 минут, температуру 140°С. За это время бульон закипит и рыба сварится.

Шаг 3

Почистим и нарежем овощи пока варится рыба.

 

Шаг 4

Когда рыба сварится, вынем её шумовкой удалим кости и кожу и разломаем на кусочки. Позже добавим рыбу в уху.

Шаг 5

Рыбный бульон процедим и поместим снова в чашу мультиварки. Добавим картофель, нарезанный лук, овсяные хлопья морковь соль и перец.

Включим мультиварку. Выберем режим «мультиповар», время 25 минут, температуру 100°С. За 10 минут до окончания программы, выложим отваренную рыбу в мультиварку.

Шаг 6

Когда прозвучит звуковой сигнал, уха готова. Добавим нарезанную зелень.

Шаг 7

Подаём немедленно.