Авто-мото

Рецепт жульена в булочках

Ингредиенты

булочки - 5 шт.

шампиньоны - 250 гр.

лисички - 120 гр.

лук - 3 шт.

чеснок - 5 зуб.

растительное масло - 1 ст.л.

сливочное масло - 30 гр.

сметана - 4-5 ст.л.

сыр - 50-60 гр.

укроп

хмели-сунели - 0,5 ч.л.

мускатный орех - 0,5 ч.л.

паприка - 0,3 ч.л.

соль

перец

Фото рецепта

1. Лук,чеснок измельчить любым способом.

2. Разогреть сковороду с ложкой растительного масла и кусочком сливочного,перенести лук.

3. Постоянно следим и помешиваем,чтобы лук стал прозрачным и впитал масло.

4. В морозилке у меня было два вида грибов,но можно обойтись только шампиньонами. Мы их сами нарезаем и замораживаем,чтобы всегда были под рукой.

5. Нарезать примерно одинаково.

6. Перенести к луку,стараясь без выделенной жидкости при разморозке.

7. Подержать на огне,пока не выпарится лишняя жидкость,добавить укроп.

8. Уже без огня добавить сметану и любые специи.

9. Подготовить основу. У меня были булочки для гамбургеров,поэтому уже разрезанные вдоль. Можно взять самые дешёвые булочки,срезать крышечку.

10. Вынуть мякиш,оставив бортики.

11. Мякиш не выбрасываем,а даём высохнуть и используем впоследствии как панировочные сухари.

12. При желании в начинку натереть сыр,но и без него будет вкусно.

13. Набиваем начинкой булочки. У меня начинки хватило на 5 половинок булочек.

14. Ставим на противень и запекаем в духовке минут 10-15 до золотистого состояния хлеба. Я запекала 10 минут в электро сковороде,она печёт сверху и снизу.