Шаньги с картофелем

Ингредиенты:
125 гр сливочного масла
150 гр сметаны
1/2 кг муки
300 гр картофеля
300 гр молока
3 яйца

Рецепт приготовления шаньги с картофелем:
Для начала муку просейте через сито, добавьте в нее 250 гр молока, 2 яйца, 1 столовую ложку сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны и замесите крутое тесто. Затем поделите на 20 частей и каждую раскатайте на 6 см в диаметре.

Защепите по кругу края, чтобы высота бортиков была 1 см.

Отварите картофель, хорошо разомните с 50 гр молока, 1 столовой ложкой сливочного масла, 2 яйцами и 1 столовой ложкой сметаны и хорошо перемешайте. Готовую картофельную массу положите в приготовленные из теста формочки, бока смажьте яйцом со сметаной и запекайте шаньги в духовке при 250 градусах до золотистого цвета. Смажьте сливочным маслом обильно и подавайте горячими.

Приятного аппетита!