Ароматная закуска из замеченного перца

Блюдо понравится тем, кто любит болгарский перец. Готовится он довольно необычно, но мы уверены, вам понравится. Перец подойдет в качестве закуски к любому блюду или даже  в виде гарнира.

Необходимые продукты

• 3 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 750 грамм помидоров
• 10 штук болгарского перца
• зелень
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Лук чистим и нарезаем тонкой соломкой.
2. В сковороду наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем до легкого золотистого цвета.
3. Помидоры промываем, разрезаем на 2 части и натираем на терке так, чтобы шкурку выкинуть.
4. К луку добавляем помидоры, соль, перец и специи по вкусу. Все перемешиваем и доводим до кипения. Тушим на медленном огне 7-10 минут и всыпаем зелень. Все перемешиваем и снимаем с огня. Оставляем остывать до теплого состояния.
5. Перец промываем и выкладываем на решетку, а потом отправляем в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут. Готовый перец кладем в пакеты и оставляем на 10-15 минут.
6. Берем миску и кладем в нее соус, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и перемешиваем.
7. Перец очищаем от семян и кожуры. Выкладываем его сверху на соус. Все аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 10-15 минут.
8. Готовый перец подаем к столу.

Приятного аппетита!