КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

порций:

Картошка

600  гр кг шт.

Яйца

1  гр шт. чайн.л.

стол.л. десерт.л.

Молоко

80  гр кг л мл стак. стол.л. десерт.л.

Сливочное масло

20  гр чайн.л. стол.л. десерт.л.

Фарш мясной

380  гр кг

Лук репчатый

1  гр кг шт.

Растительное масло

1  гр л мл стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Томатная паста

2  гр кг л мл стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. ШАГ 1:

   

   Как сделать картофельное пюре с фаршем в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Фарш подойдет любой: из свинины, говядины либо смешанный. Можно использовать и куриный фарш.

2. ШАГ 2:

   

   Предварительно вымытый и очищенный картофель разрежьте на небольшие кусочки. Залейте картофель в кастрюле водой, доведите до кипения. Картофель посолите и варите до готовности на умеренном огне. Готовность картофеля проверьте ножом. Если нож легко протыкает овощ, значит, картофель сварился.

3. ШАГ 3:

   

   С готового картофеля слейте воду. С помощью картофелемялки истолките картофель в пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло. Немного сливочного масла отставьте для смазывания формы. Картофельное пюре немного остудите.

4. ШАГ 4:

   

   Одновременно приготовьте мясную начинку. Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками.

5. ШАГ 5:

   

   На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте репчатый лук до полуготовности, периодически помешивая.

6. ШАГ 6:

   

   Выложите на сковороду фарш. На умеренном огне обжарьте фарш с луком, хорошо разминая мясные комочки. При помешивании готовьте фарш до изменения цвета.

7. ШАГ 7:

   

   Фарш посолите, добавьте томатную пасту, молотый черный перец или любые специи по вкусу. Хорошо перемешайте.

8. ШАГ 8:

   

   Обжарьте фарш еще около 10 минут.

9. ШАГ 9:

   

   В теплое картофельное пюре вбейте яйцо, хорошо все протолките или перемешайте ложкой, чтобы яйцо равномерно распределилось по всей массе.

10. ШАГ 10:

    

    Бока и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре, разровняйте ложкой.

11. ШАГ 11:

    

    Сверху распределите равномерным слоем обжаренный фарш.

12. ШАГ 12:

    

    Закройте слой фарша оставшимся картофельным пюре, разровняйте.

13. ШАГ 13:

    

    Запекайте картофельное пюре с фаршем в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут. Режим выпечки и время приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. На поверхности запеканки перед приготовлением в духовке по желанию можно сделать любой рисунок, например, с помощью вилки.

14. ШАГ 14:

    

    Подавайте картофельное пюре с фаршем горячим со сметаной, сливочным маслом или любимым соусом. Приятного аппетита!