Тыквенный суп-пюре с имбирем
| 45 минут | 5 порций |
- Ингредиенты:
- 800 г тыквы
- 300 г моркови
- 200 г лука
- 3 зубчика чеснока
- 3-5 см корня имбиря
- 200 мл сливок 20%
- соль по вкусу
Пошаговое приготовление рецепта:
 | 1 Тыкву, лук, морковь и чеснок нарезать произвольными кусочками и обжарить 10-15 минут на растительном масле. |
 | 2 Имбирь очистить и нарезать тонкими пластинками. Если вы не любите острое - имбиря лучше взять поменьше :) |
 | 3 Обжаренные овощи переложить в кастрюлю и залить 1 л кипятка. Выложить имбирь. Варить, пока овощи не станут мягкими. |
 | 4 Пюрировать суп с помощью погружного блендера. |
 | 5 Добавить сливки, перемешать. Посолить по вкусу (я добавила 3 ч. л. соли, чтобы перекрыть сладость тыквы). |
Свежие комментарии